◈ Parce que le bien-être passe aussi par l'estomac ...

Voici quelques recettes #yummy #healthy et surtout faciles à réaliser. A déguster après une séance de Yoga par exemple :)

BISCUIT DETOX
Aux flocons d'avoine
Merci healthy & Co pour cette recette !

Ingrédients :

125 g de flocons d’avoine
2 bananes bien mûres
85 g de cranberries séchées
1 cuillère à soupe de miel bio

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.
Dans un petit saladier, écrasez les bananes à la fourchette.
Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, les cranberries et le miel.
Mélangez le tout jusqu’à obtenir une mixture homogène.
Puis, formez des petites boulettes et disposez-les sur du papier de cuisson sur la plaque de votre four. Attention à bien les espacer.
Aplatissez légèrement chaque boulette à l’aide du dos d’une cuillère à soupe.

Enfournez pour 15-20 minutes.

Laissez refroidir une dizaine de minutes, c’est prêt, régalez-vous !


LE BOL DU BUDDHA
Le plat des vrais yogis !
Merci La Minute Papillon pour cette recette !

Le buddha bowl est un repas à base d’ingrédients végétariens, principalement des légumes, des céréales ou des légumineuses. Il a hérité de ce nom à cause du bol dans lequel il est servi, qui rappelle le ventre tout rond de Bouddha.

Pas de recette précise mais des proportions à respecter:
– 2/3 de légumes crus ou cuits et de verdure (épinards, kale, roquette)
– 1/3 de céréales (quinoa, millet, riz) et légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles, tofu)
– 1 sauce pour lier et assaisonner
– En option, des toppings comme du sésame, des oléagineux , des herbes fraiches…

Le buddha bowl a tout bon. Simple et amusant, il suffit de respecter les proportions et de libérer sa créativité pour en préparer un. C’est joli, et en plus c’est équilibré et complet. En effet, les légumes crus conservent les nutriments et la vitalité des végétaux. Les associations alimentaires sont idéales pour bien digérer et assimiler tous les nutriments. Enfin, on y trouve des protéines végétales complètes.

Pour un buddha bowl vraiment parfait, privilégiez le bio, les légumes de saison, gardez au moins 1/3 de crudités et préférez les céréales complètes aux céréales raffinées (ces dernières sont plus riches en fibres et en nutriments et ont un indice glycémique plus bas).

Bonus:
Nos 2 sauces préférées pour assaisonner un buddha bowl
– Sauce crémeuse aux cacahuètes (pour 4 personnes): 2 CS d’huile d’olive (bio, vierge, pressée à froid) + 2 CS d’huile de sésame (bio, vierge, pressée à froid) + 2 CS de tamari + 1 CS de jus de citron + 1 CS de vinaigre de riz + 1 belle cc de purée de cacahuètes

– Sauce onctueuse sucrée-salée (pour 4 personnes): 3 CS d’huile d’olive + 1 CS de vinaigre balsamique + 1 CS de sirop d’agave + 1 belle cc de purée de noix de cajou + 1 grosse pincée de sel + 3-4 tours de moulin à poivre


PETIT DÉJEUNER HEALTHY
Un porridge au lait d'amande et aux myrtilles !
Merci Mathilde fait du yoga pour cette recette !

Ingrédients :

1/2 tasse (45 g) de flocons d’avoine
1/2 tasse (12,4 g) de lait d’amande
1/2 pot de yaourt nature
1 cuill. à soupe de graines de chia
1 poignée de myrtilles

Préparation :

Tout mélanger, et mettre au frais pour une nuit.
Bien sûr, ça marche aussi avec toutes sortes de fruits – pommes, ananas, fraises, mûres, etc.


JUS EN VUE !
Le Curcuma : aux nombreuses vertus préventives et curatives
Merci Boui-Boui pour cette recette !

D’après l’Organisation Mondiale de la Santé, le curcuma permettrait de lutter contre les troubles gastriques et diverses inflammations (articulaires et musculaires). Il aurait même une action anti-cancéreuse notamment sur le cancer du foie, du côlon et de l’estomac. Connu pour augmenter la sécrétion biliaire et ainsi purifier le foie de ses toxines, le curcuma est un remède efficace pour les excès de repas et les ulcères. La présence de la curcumine permettrait également de lutter contre les allergies, d’équilibrer le cholestérol et de renforcer notre système immunitaire. Et pour finir, cerise sur le gâteau, on dit qu’il a des effets anti-stress. Rien que ça ! 

Le curcuma dans la cuisine :
Aujourd’hui, le curcuma a le vent en poupe grâce à ses nombreuses vertus santé et c’est tout naturellement qu’il trouve sa place dans nos cuisines. Il donne une touche exotique à nos plats et le curcuma frais, pelé et coupé en petits dés, est un délice dans une salade de fruits.

JUS DE CAROTTE , POMME ET CURCUMA

Ingrédients (pour un grand verre 25ml) :

3 carottes
1 pomme
2,5 centimètres de curcuma frais
Jus d’un demi citron
Gingembre (optionnel) ou poivre

Préparation :

Laver les ingrédients. Couper le curcuma en petits morceaux. Insérer chaque aliments dans la cheminée de votre extracteur de jus ou de votre centrifugeuse. Ajouter un tour de moulin à poivre ou un petit peu de gingembre, selon votre préférence. Consommer immédiatement.